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Continue reading →: Roulé au citronÇa faisait une éternité que je n’avais pas fait de gâteau roulé. Mais après le Limoncello, il me restait de délicieux zestes qui méritaient mieux que de finir à la poubelle. Du coup, je les ai mixé pour les intégrer dans une délicieuse génoise roulée et pour corser le lémon-curd…
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Continue reading →: LimoncelloS’il y a bien un digestif que j’adore, c’est le limoncello. Comme nous sommes assez proche de l’Italie, il est plutôt facile de s’en procurer. Mais le vrai défi c’est de faire son propre Limoncello. Ok, je l’avoue, la recette est enfantine. Le plus difficile est de se procurer de…
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Continue reading →: Madeleines à la pistacheEncore une fois, la pâte de pistache est à l’honneur. Il faut dire qu’on peut faire pas mal de recettes avec un pot de 100g.Aujourd’hui ce sera des madeleines. Parce que c’est facile, rapide et très bon. En plus on peut faire plusieurs goûts si on divise la pâte 😉…
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Continue reading →: Cabillaud au lard rôtiJ’adore le poisson et pourtant j’en cuisine rarement. Il faut dire que je n’ai pas beaucoup de succès auprès de l’homme et des enfants, alors je compense quand je suis seule pour me faire de bons petits plats tout droit venu de la mer.J’ai découvert récemment le riz rouge de…
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Continue reading →: Chouquettes à la pâte de pistachesLe week-end dernier, ma fille avait invité une copine et un copain de mon fils nous a rejoins dans l’après-midi. J’avais prévue des chouquettes pour le goûter. Mais j’avais envie d’un parfum différent.Du coup j’ai aromatisé la moitié de ma pâte avec de la pâte de pistache. J’ai obtenue de…
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Continue reading →: Salade de fenouil, agrumes et truite fuméeUne délicieuse salade, très fraîche, croquante, parfumée et très savoureuse. J’ai vue la magnifique assiette du Bistro de Jenna et j’ai craqué. Facile puisque j’avais tous les ingrédients ;-). J’avoue que cette salade est surprenante et délicieuse. Ingrédients (pour 2) : Préparation : Rincer le fenouil, couper les parties vertes et…
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Continue reading →: Nouveau livre de cuisine par Jean-François Piège
Je n’avais pas participé à un concours depuis bien longtemps. Trop en fait puisque après une visite chez Sandra du très beau blog Cuisine Addict, qui organisait un petit concours avec son partenaire Pavillon France, j’ai reçue un très intéressant livre de cuisine de Jean François Piège dédié à la cuisine des poissons.Je trouve la couverture très drôle.Ce livre…
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Continue reading →: Potage céleri, poireau et persilUn potage de saison, parfumé, avec de bons légumes. C’est non seulement bon mais aussi très peu calorique ce qui en fait un dîner idéal surtout avant l’été si on a quelques kilos à perdre. Bon ok, le temps est plutôt frais en ce moment mais justement ! la soupe c’est…
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Continue reading →: Semoule vanillée au caramelIl y a presque 1 an que j’ai redécouvert la semoule au lait, et si j’ai retrouvé un délicieux goût d’enfance, je n’ai pas eu beaucoup de succès auprès des enfants. J’ai mis ça sur le compte des raisins. Aujourd’hui, je teste une version plus vanillée, moins sucrée et légèrement…
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Continue reading →: Côtes de veau normandeJ’adore les escalopes à la crème et encore plus les champignons sautés, au grand damne de toute ma petite famille. Heureusement pour eux, je n’en fait pas souvent et je fais en sorte de ne pas tous mélanger pour que chacun ai le choix. Cette fois-ci j’avais de belles côtes…
Bonjour,
Je suis Sophie et quelque peu obsédée par la cuisine.
Bienvenue sur ce Blog. Je vous partage ici mes recettes, mes trouvailles et des petites tranches de vie.
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