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Continue reading →: Fond d’artichaut et œuf molletSi vous aimez les artichauts, cette entrée est pour vous. L’artichaut et l’œuf se marient très bien et la vinaigrette aux herbes En plus d’être bonne elle est simple, facile et ça donne une belle assiette. Ingrédients (pour 4 entrées) : Préparation : Cuire les fonds d’artichaut (12 minutes à…
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Continue reading →: Soupe de brocoliCet hiver j’avais dit que je voulais varier les soupes. Je sais qu’on est au printemps, en théorie, mais je me suis dit que par ce temps, vous seriez aussi tenté par une bonne soupe bien chaude et légère (mine de rien on se prépare pour les maillots de bain).Alors…
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Continue reading →: Risotto aux langoustines et St Jacques – Au CompanionJ’avais dans l’idée d’utiliser le restant de bouillon de langoustines pour préparer des pâtes en sauce ou un risotto au délicieux parfum de crustacés. Pour les pâtes on verra plus tard mais le risotto, c’est fait. Et c’est délicieux !Comme toujours pour le risotto, j’ai utilisé mon Companion mais une…
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Continue reading →: Cordons-bleusLes enfants adorent les cordons-bleus. Du coup, j’en ai testé pas mal, sans jamais être ravie de ce que je mange (on ne sait jamais trop ce qu’il y a dedans). Alors me voila en cuisine avec ma fille pour le plus grand plaisir de toute notre tablée. Et même…
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Continue reading →: Linguinis aux légumes du soleilSi j’écoutais mon mari et mes enfants, ce serait pâtes ou riz chaque soir. Mais assaisonné de beurre et d’emmental râpé, je trouve que ça trop monotone.Alors pour le plaisir de tous, je les accommode, je les mari, je les mélange pour obtenir une belle assiette gourmande, colorée et savoureuse.…
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Continue reading →: Cake au yaourt – Poire chocolatLe gâteau au yaourt est une valeur sure. Encore plus avec LA bonne recette. Et si on y ajoute du chocolat et de la poire, ça devient un fabuleux goûter (qui se déguste aussi au petit déjeuner ou en dessert). Ingrédients : Préparation : Préchauffer le four à 180°.Éplucher la…
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Continue reading →: Poivrons rôtis à l’huile d’oliveJ’ai découvert les poivrons rôtis il y a peu de temps à l’occasion d’un délicieux plat de pâtes.Cette fois, j’ai décidé de les conserver dans l’huile. C’est idéal pour agrémenter des salades, un risotto, parfumer une sauce… Et en fin de saison, j’en ferai encore plus pour en profiter tout…
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Continue reading →: Gaufres fourrées à la vanilleChaque matin, mon mari prend une gaufre fourrée à la vanille (de chez Lotus). Et chaque matin, les enfants lui font les yeux doux pour en avoir une bouchée.Alors, pour en avoir plus, il fallait que je tente l’expérience. Je me suis basée sur la recette de Bernard histoire d’être…
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Continue reading →: Conchiglionis farcies – chèvre épinardUne fois encore c’est une très appétissante photo dénichée sur Pinterest qui a servie de déclencheur.Il me restait des Conchiglionis, des épinards au congélateur et une folle envie de les marier avec du chèvre frais et une délicieuse sauce tomate bien onctueuse. Et voila ce que ça donne ! Ingrédients…
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Continue reading →: Sauté de veau aux carottes, miel et citron confitJe ne savais pas trop comment cuisiner les 1.5kg de veau à blanquette qui m’attendaient au congélateur. Le plus simple aurait été de refaire une blanquette… mais malheureusement ce plat n’a pas beaucoup de succès auprès de l’homme et des enfants. C’est quand j’ai vu la très appétissante photo de…
Bonjour,
Je suis Sophie et quelque peu obsédée par la cuisine.
Bienvenue sur ce Blog. Je vous partage ici mes recettes, mes trouvailles et des petites tranches de vie.
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