Un Livre Gourmand

Je n’avais pas participé à un concours depuis bien longtemps. Trop en fait puisque après une visite chez Sandra du très beau blog Cuisine Addict, qui organisait un petit concours avec son partenaire Pavillon France, j’ai reçue un très intéressant livre de cuisine de Jean François Piège dédié à la cuisine des poissons.
Je trouve la couverture très drôle.

Ce livre est à la fois très instructif ; il explique quand et comment choisir les poissons mais aussi quelles sont les cuissons appropriées et, cerise sur le gâteau (ou plutôt dans les rillettes de maquereau), il donne quelques belles recettes très appétissantes.
Et si ce n’est pas suffisant, il reste le site Pavillon France, sur les produits de la pêche française qui est très bien documenté et surtout très fourni en recettes diverses et variées.

A très vite avec de belles et délicieuses recettes de poissons.