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Continue reading →: Dhal de lentilles corailLe dhal de lentille corail est un plat végétarien aux délicieuses saveurs indiennes. Sans être végétariens, on consomme assez peu de viande et de poisson pour privilégier la qualité. Alors, que ce soit par conviction, pour découvrir de nouvelles saveurs ou simplement pour varier, ce plat est a essayer absolument.…
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Continue reading →: Bonhommes de Noël en biscuit pain d’épicesDe délicieux biscuits de Noêl pour attendre le grand jour.Comme chaque année je tente de faire de beaux biscuits de Noël, bon et bien décorés. Ceux-ci sont les premiers et je ne suis pas peu fière du résultat. Ingrédients : Pâte à biscuits Glacage blanc Préparation : Mélanger la farine,…
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Continue reading →: Poires au vinLa cagette de légumes hebdomadaire contenait pas mal de poires. Elles étaient délicieuses mais les enfants n’en sont pas fans. Du coup, j’ai tenté les poires pochées. Le vin rouge et les épices leurs donnent un goût et un parfum tellement gourmand que même ma fille, qui n’aime pas ce…
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Continue reading →: Carpaccio de radis noirLa semaine dernière, il y avait un radis noir dans le panier. Quelle étrange racine ! et assez peu appétissante. je ne savait pas trop quoi en faire.La moitié a été râpée avec autant de carottes pour donner une très bonne salade. Le reste a fini en carpaccio comme celui…
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Continue reading →: Tarte amandine à l’orangeÇa faisait une éternité que je n’avait pas préparé une bonne tarte avec une pâte sucrée maison. Grace au panier de fruits et légumes locaux et de saison que nous recevons chaque semaine j’avais pas mal d’oranges. L’association s’est faite toute seule… et c’était très bon ! Ingrédients : Pâte…
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Continue reading →: Crème de marrons au CompanionMon homme adore la crème de marron mais je n’en achète que rarement. Par contre j’ai toujours des marrons en conserve. Du coup, j’ai eu envie de faire de la crème de marrons maison. Ingrédients : Préparation : Dans le bol du Companion équipé du couteau, verser tous les ingrédients…
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Continue reading →: Carottes râpées au citronDans la cagette de cette semaine il y avait des carottes sables. Ça m’a donné envie d’une entrée fraîche, simple et parfumée. Des carottes râpées au citron. Et en plus d’être bon c’est rapide à préparer. Ingrédients (pour 4) : Préparation : Rincer, éplucher et rincer à nouveau les carottes…
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Continue reading →: Moelleux à la semoule parfumé à l’orange amèreC’est la saison des oranges amères, mais quand le moment est venu de préparer des orangettes j’ai été prise de flémingite aiguë. Du coup, j’ai cherché d’autres alternatives et je suis tombée sur la recette Makla. Une belle découverte ! Ingrédients : Préparation : Mélanger au fouet le beurre et…
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Continue reading →: Velouté de fenouilJ’ai de nouveau craqué pour un panier de fruits et légumes locaux et bien sur de saison. Différent chaque semaine, s’il me convient, je peux cuisiner de bons produits frais et locaux.La semaine dernière, il y avait des fenouils dans le panier. Ce n’est pas un légume que je cuisine…
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Continue reading →: Carrés framboises et amandesMa fille, grâce à ses petits yeux de chat trop mignon, m’a fait acheter un sachet d’un kilo de framboises surgelées…Bon j’avoue, elle n’a pas eu à trop insister. J’avais quelques recettes à la framboise qui n’attendaient que d’être cuisinées.J’ai commencé par un quatre-quart aux framboises mais je n’ai pas…
Bonjour,
Je suis Sophie et quelque peu obsédée par la cuisine.
Bienvenue sur ce Blog. Je vous partage ici mes recettes, mes trouvailles et des petites tranches de vie.
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