Attention, cette recette n’est pas à mettre entre toutes les mains. Elle est riche est onctueuse, très réconfortante et tellement simple à faire avec seulement 2 ingrédients que vous n’y résisterez pas.
Bon, je reconnais qu’il faudra patienter 2 longues heures avant d’y plonger une cuillère mais cette douceur chocolatée vaut le coup d’attendre. Et ça laisse le temps (pas seulement aux enfants) de nettoyer consciencieusement la casserole …
Ingrédients pour 8 pots :
- 750g de crème fraiche,
- 250g de chocolat noir à 70%.
Préparation :
Détailler le chocolat en morceaux.
Verser la crème dans une casserole, sur feu moyen, porter à ébullition.
Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux, mélanger jusqu’à dissolution complète du chocolat.
Remettre la casserole sur feu doux et porter à nouveau à frémissement en mélangeant constamment.
Couler ensuite dans les petits pots (c’est riche et ça peu devenir écœurant en trop grande quantités). Faire prendre au frais 2 heures.
Un Livre Gourmand 
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