Un Livre Gourmand

Il fait chaud, très, très chaud ! 
Et me voilà en train de préparer une citronnade pour me rafraîchir et en faire profiter les enfants et tous ceux qui en voudrons tien ! C’est tellement rapide et facile à faire avec l’aide du Companion que si on manque, il suffit d’en refaire (mais il faut aussi avoir des citrons en réserve)

Ingrédients (pour 2 litres) :

• 4 citrons dont 1 non traité,
• 100g de cassonade (à ajuster suivant votre goût),
• 1.5 litres d’eau,
• 250g de glaçons.

Préparation :

Rincer 1 citron non traité, le couper grossièrement en 4 à 8 morceaux et ôter les pépins s’il y en a. Peler à vif les autres citrons et les couper grossièrement en rondelles.
Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir-concasser, verser le sucre et les morceaux de citron. Mixer en vitesse 12 durant 30 secondes avec le bouchon. Verser l’eau par le trou du bouchon et mixer encore 3 minutes.
Filtrer la citronnade à l’aide d’un chinois directement dans la carafe remplie des glaçons.

A déguster immédiatement… puis en refaire pour plus tard. Les enfants ont adorés et moi aussi. Si bien qu’on a vidé les 2 premiers litres au retour du centre aéré et puis on en a refait pour le soir. Histoire de la faire goûter à super papa.